卡通少女

今年８月新開的「很牛炭燒牛排」是「狠牛德州牛排」的另一個新品牌！

「很牛」主打「濕式熟成牛排」，也就是牛肉從產地海運冷藏運送的同時，

在真空袋內透過天然酵素自然熟成作用，來自然軟化牛肉並提昇嫩度及風味。

而所點的牛排更搭配上日本訂製的「鑄鐵岩燒石」，想吃幾分熟全由自己來決定！

對喜愛吃牛排的人來說，無疑是一大享受，並增添品嚐美食的樂趣！

另外，提供自助式的小菜、湯品、飲品及冰淇淋可以盡情享用，

來這裡大可不必擔心會吃不飽！ 

本來在網路上看到評價不一，自己並不敢大膽嘗試，

不過愛嗑肉的友人對「很牛炭燒牛排」很感興趣，咱們就姑且一試！

　倒是這次所接收到的服務及餐點都比預期中的還要好，反而讓我們感到心滿意足！ 

很牛炭燒牛排

🚘地址：台中市南屯區向上路二段372號 

☎️電話：04 2380-2718

⏰營業時間：週一至週五 11:30 - 14:00；17:30 - 21:30

國定例假日 11:30 - 14:30；17:30 - 21:30 

⚖️服務費：有

👥Facebook：很牛炭燒牛排

門口處就能看到冷藏櫃中所展示的肉品。

 店內以鐵件及木頭打造出灰黑質感的工業風，

座位雖然密集，但保留適當的間距及走道空間，所以並不會顯得太過擁擠。

因為擔心現場等待候位的問題，晚餐時段我們也提早前往。

到場後立即被安排到雙人座位，不過當然也會羨慕起有沙發座位的人！XD

透明的廚窗能直接看到廚房內的炭烤過程～ 

桌面上直接放上一大張有關濕式熟成牛肉的介紹～

 特別的是菜單的造型是一把大刀，真是有趣！

店員有主動詢問是否需要介紹餐點，感覺還蠻親切的！

跟著菜單上指示的順序來選擇主餐及搭配的醬料及副餐，

也可以依自己的需求來斟酌是否加價其他餐點。

連名片都是一把把可愛的迷你刀造型～

 這天的湯品有２種，分別是玉米濃湯和蕃茄牛肉湯。

一般我都會先選玉米濃湯來喝，友人也是！

但看友人蕃茄湯就喝了４～５碗，實在好奇有這麼好喝嗎？！ ＠＠

蕃茄牛肉湯微微酸香不油膩，口感倒是還蠻清爽的！

小菜有漬蘿蔔和韓式泡菜相當開胃，更是在牛排餐館中少見的！

之前剛開幕時還有附麵包，看起來好像很好吃的樣子，

不過現在似乎省略了，餐前並沒有再附麵包，覺得有點可惜！><

 傳奇安格斯肋眼（１０ｏｚ）＄６９８

【副餐：鐵板麵、風味炊飲、主廚沙拉、帶皮脆薯４擇１】

聽從店員介紹選擇肉質最為軟嫩的安格斯肋眼及搭配３分熟。

餐點以木質托盤將主餐、副餐及醬料一起放上，

擺盤極具巧思，餐點的質感也提昇許多！ 

 安格斯肋眼牛排也可依個人喜好，將切下的牛肉放到３５０度的岩燒石上再次烹調，

感受油脂滋滋作響，ＤＩＹ出自己喜愛的熟度！

外層微微焦香，中間呈現粉嫩色澤並保有肉質的鮮甜軟嫩，我們都覺得蠻好吃的！

 副餐中的鐵板麵，麵條不會過軟，可選胡椒醬或蘑菇醬來調味。

 炭烤雞腿排＄２９８

【副餐：鐵板麵、風味炊飲、主廚沙拉、帶皮脆薯４擇１】

雞腿排一上桌時整個氣勢完全不輸牛排吔，灑上香料粉更是誘人！哈～

雞皮烤到非常酥脆，一刀切下還會咔ㄘ咔ㄘ，肉質不顯油膩，有一絲一絲的脆彈口感！

（不過一旁小塊的倒是覺得偏乾一些！XD）

本來自己是選擇胡椒醬和蘑菇醬各半，但上桌時已混為一體，

不過好在滋味蠻好的，比友人那單純的黑胡椒醬還讓我喜歡！

主廚沙拉可選和風醬或凱撒醬，我則是選擇一般較喜歡的和風醬！

脆綠生菜、洋葱及蕃茄搭配著帶點甘梅滋味的酸甜和風醬汁完全中意，覺得很好吃！

明治冰淇淋選了香草、抹茶和蔓越莓３種口味。

蔓越莓冰淇淋吃得到大顆果乾，

其中的酸甜滋味最喜歡，因此又挖了第二杯！XD

 離開時已客滿，還有人在候位中～

對「很牛」有興趣的人最好提早前往喔！

*C h e e r✴I m a g E*小語錄  

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！ 

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